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2023년 6월 KJTIC의 식품산업분야 중심의 대면세미나 안내

세미나
작성자
kjtic
작성일
2023-05-09 10:11
조회
856
저희 KJTIC에서는 코로나 상황이 안정되는 등 각종 제약조건이 해제된 상황에 힘입어 본격적인 [식품분야 전문 세미나]를 기획 개최해 가고자 합니다.

 

우선은, 지난 3년간의 코로나 상황 가운데서 소비자로부터 사랑받고 큰 힘이 되었던 "HMR식품분야"가 가장 큰 성장을 이루었던 것 같습니다.

이미 너무나 다양한 식품이 시장에 출시 되었고, 코로나로 지치고 힘든 상황에서 모든 사람들의 먹거리 문제를 어느정도 자유롭게 했던 "HMR식품"은

역설적이지만 코로나로 인해 꽃을 피웠던 대표적인 식품군이 아닐까 생각해봅니다.

 

지난 3년간의 코로나 기간중에 [일본의 HMR식품]에는 어떠한 변화와 방향성이 있었고,

이제 포스트 코로나 시대를 맞이하여 일본의 식품 업계는 어떠한 변화를 추구하고 또 어떠한 방향성을 갖고 움직일 것인가는 식품업계 관계자 여러분의

중요한 관심사 중의 하나이리라 생각합니다.

 

다만, HMR식품(간편식 및 전자레인지 식품 포함)의 전반을 모두 다루기에는 어려움이 있다고 판단하여, 우선은 [전자레인지 조리식품]에 중점을 두고

세미나를 기획 개최하고자 합니다. 

 

전자레인지 식품에 있어서는 일본과 한국에 약간의 차이도 있는 듯 합니다. 무엇이 다르고 그 다름을 어떻게 이해하며 우리 한국시장에서 통하는

한국적 전자레인지 식품의 개발에 대한 아이디어를 얻을 수 있을지를 함께 고민하는 기회로 만들어 가고자 합니다.

 

이번 세미나는 그동안 전개해 온 3차례의 세미나를 전체적으로 Up-Grade하고, 특히 "Post 코로나"에 대히바기 위한 과제 등을 포함하여 준비해 갈

예정으로 고바야시 고문님과 협의해 가고 있습니다.

관계자 여러분의 많은 관심과 성원을 부탁드립니다.

 

 

[세미나 개최 안내1(확정)]

     1. 주제 : 제4차 전자레인지 식품개발의 Point와 일본 시장의 동향&미래

             -> 서브테마 : 코로나 3년간의 일본 전자레인지 식품개발의 특징을 바탕으로한 전자레인지의 기술적 특징과 전자레인지 식품개발에의 활용

    2. 개최일시 : 2023년 6월 28일(수)-29일(목), 2일간

    3. 세미나 장소 : 수원 컨벤션센터(예정)

    4. 강사 : 코바야시 아키라 고문 컨설턴트

 

[세미나 개최 안내2(예정)]

   ==> 주제 : 일본 식품산업에서 "주목받고 있는 주요 식품 포장기술의 현황과 특징"

   ==> 관련 분야 전문가(강사) 발굴 완료

   ==> 개최시기 : 2023년 9월 초~중순 예정

 

저희 KJTIC는 대한민국 식품산업계 여러분에게 일본 식품산업계의 주요 이슈와 기술을 중심으로 한 다양한 테마를 발굴하여

지속적으로 소개해 드리고자 노력하겠습니다.

많은 관심과 성원을 부탁드립니다.

감사합니다.

 

KJTIC 박승현 올림